肉鹅养殖的疫病防控体系建设

       近年来，随着人类文明得到高度发展，诸如资源短缺、环境污染、生态破坏和食品安全等越来越多的问题开始呈现，人类生存环境面临严峻威胁。与其他畜禽品种相比，水禽的抗病力较强、疫病相对较少。但是水禽业面广量大，饲养环境复杂，生产环境不能封闭隔离，极易造成疫病交叉干扰。同时，除禽流感H5 亚型和 H9 亚型外，很多水禽疾病目前尚无正式批文的疫苗供给，而养殖户往往出于效益考虑，盲目改变饲养规模，导致水禽疫病多发、复发的现象屡屡出现，建设疫病防控体系已经刻不容缓。
　　1 严格管理制度
　　建立严格的管理制度，包括日常管理制度、人员管理制度、预防免疫制度、场区消毒制度、投入品使用制度、牧草管理制度等，并根据自场特点不断完善，严格遵照执行。
　　2 做好消毒工作
　　2.1 消毒药品
　　养殖场中潜在的病原体十分复杂，有细菌、病毒、芽孢、霉菌和原虫卵等，范围十分广泛，对消毒剂的选择要求较高。目前市场上各类兽用消毒剂种类繁多、质量参差不齐。常用的消毒剂有酚类、醇类、过氧化物类、季铵盐类、含氯类、碘类及碱类消毒剂。养殖场应按照自身需要，结合消毒目的来选择合适的消毒剂，如场地消毒可选择生石灰，空气消毒，活动池消毒可选择二氯异氰尿酸钠等。
　　2.2 消毒方法
　　消毒工作要坚持做到经常化、制度化。肉鹅养殖要实行全进全出的饲养管理制度。进苗前和肉鹅出栏后，要进行全面消毒。首先，消毒前需彻底清扫畜舍，避免污物中病原微生物影响消毒效果；其次，要注重消毒程序，一般是自上而下，从里到外，保证禽舍内外、活动场地、活动池等彻底消毒；第三，要保证药物浓度和作用时间；第四，要轮换用药，避免病原微生物耐药性的产生。
　　2.3 消毒效果
　　如果条件允许，厂区消毒后，建议请专业人员进行病原微生物检测，以评价消毒效果，指导畜禽生产。
　　3注重免疫和免疫监测
　　3.1 免疫程序
　　应根据自场特点，建立科学、严格、可行的免疫程序，并遵照执行。建议1日龄肌肉注射小鹅瘟弱毒疫苗，3日龄肌肉注射鹅副黏病毒活疫苗或鹅副黏病毒油乳疫苗。6日龄肌肉注射鸭瘟活疫苗，10日龄肌肉注射禽霍乱活疫苗。15日龄注射禽流感疫苗，间隔3～4周，再进行一次加强免疫。
　　3.2 免疫检测
　　因免疫效果受到母源抗体、自身抗体水平高低、免疫时间、免疫方法、疫苗种类、免疫次数和当地疫病流行情况等因素的影响，往往会出现免疫失败的情况。为有效评价免疫效果，检验免疫成效，需在开展免疫活动后2周以上，及时采集鹅只血样，送疫控部门进行血清学抗体检测，根据疫控部门的检测结果，适时开展补免、加免等工作。
　　4规范养殖用药
　　虽然鹅具有耐粗饲、适应性强、抗病性强等特点，但随着养殖环境的日益变化和大流通格局的到来，疾病发生在所难免，在养殖环节中不可避免地要使用药物进行动物保健、疫病防控、疫病治疗等活动。
　　4.1 防重于治，规范用药
　　重视疾病预防，加强生产管理，做好疫病防控。一旦发生疫病，在作出明确诊断后再开始用药，明确病因，针对特定病原选择药品，严格区分治疗性药物和预防性药物，勿大剂量使用抗生素和生物制剂，不可盲目增加用药剂量和随意将药物混合使用。
　　4.2 常见疾病的治疗用药
　　除做好日常管理外，常见病如鹅副伤寒可用敌菌净饮水拌料；鹅病毒性肝炎可用抗病毒药物治疗；禽霍乱可以用喹乙醇预防，用青霉素、链霉素治疗；鹅软脚病可使用鱼肝油、 钙片、 维生素D等药物防治。总之，要选择高效、安全、副作用小的药物。
　　4.3 严格把握休药期
　　为保证肉鹅及其产品安全，必须严格按照药物的休药期规定合理用药，保证肉鹅产品内药物残留不超过食品卫生标准。
　　养鹅业是我国家禽生产中发展速度最快的一个产业，要促进行业的良性健康发展，保证养殖户有稳定的养殖收益，就需要走畜禽养殖规模化、科学化的道路。建立并完善肉鹅养殖的疫病防控体系，提高鹅只成活率，将养殖风险降到最低，这也是公共卫生的需要。畜产品的质量安全和供应安全既关系着工农业的健康发展和人们日益增长的物质生活需要，也是国家长治久安的基本保证。
　　2012年苏州市吴江区农业科技项目支持。编号WN201242