冷链物流发展问题研究(3)

　　1.完善标准，加强监管
　　政府要尽快制定和完善冷链物流的相关标准，积极引导和监督物流、销售等环节企业按照标准实施冷链物流。(1)标准制定方面。政府需派遣专门人员采用问卷调查或实地访谈等方式，积极采集和询求企业、消费者的实际需求，制定可真实有效实施的标准。(2)引导监督方面，政府需加强冷链监管体系建设，并应尽快出台配套的政策和法律、法规，确保标准执行的力度，并利用各种传播工具做好对冷链标准的宣传工作。比如，号召企业开展冷链标准学习活动、冷链标准有奖竞答活动等，使得真正工作在冷链一线的人员熟知冷链的相关标准，从而促进标准的顺利执行。
　　现在，政府已经从冷藏车和冷链物流运输等角度加大对冷链行业的建设和规范力度，排除了很多不规范的物流公司，相关标准也正在制定之中。而从完整的冷链体系来看，这只是第一步，末端还有很多环节要监控，比如大卖场、便利店等商业网点的冷链规范等。
　　2.抓紧传统冷库升级和技术改造，提升冷库物流作用
　　过去，对冷库的要求仅是储藏而已，所以对冷库的温度条件很重视。现在对冷库的要求已不仅只是储藏而已，更要关注它的周转率、利用率、进出库的运输成本和对客户的吸引力。因此对冷库的关注除了低温条件外更重要的是它的一些物流指标，特别是冷库的年运输量。过去冷库以长期储藏为主，平时陆续进库，在节假日按计划分配给消费者，冷库的周转率处于较低的1-3之间的位置。我们假设以一个库容量为1万吨的冷库为例，在冷库利用率为80％，周转率为2，其运输量为1.6万吨／年；当周转率提高到6时，运输量就达4.8万吨／年。可见周转率提高后，运输量增加了3.2万吨／年，运输量的增长幅度是很大的。因此，货主可通过尽量减少冷库中的储存量，同时缩短每批储存量在冷库中的储藏期，这样就可以减少所占资金量，降低货主财务成本，还在提高周转率的同时，增加了冷库的运输量。
　　3.加大政策扶持，抓紧人才培训，加强行业协调、管理与协会建设
　　冷藏链的建立、完善和发展与我国的社会环境、历史条件、国家政策等有着密切的关系。需要有强有力的机构，实行跨行业宏观调控，进行规划管理，相关行业需设置专门的机构管理这项工作，制定标准、规划布局、统一价格、开拓新产品。政策上应给予冷链产业倾斜和扶持，对整个食品产业包括冷藏运输体系，应从政策、投资等方面给予优惠扶持，促进其发展。进一步加强行业协会的组织、人才、功能建设，进一步修订行业规范，规范企业经营管理与服务行为。此外，行业协会可制定冷库商品贮存手册，规范商品存储技术条件，修改商品贮存收费办法等，以适应冷链物流的发展。把冷链作为系统工程来抓，明确发展目标，统筹发展格局，突破产品行业和政府部门分立的界限，整合行业力量，规范市场秩序，推动冷链物流产业长期可持续发展。
　　4.提高人民冷链意识，扩大对高品质冷产品的需求
　　从供求关系的角度来看，只有供求双方共同努力才能推动冷链体系的快速发展，但目前积极推动我国冷链体系发展的主要是物流服务领域和冷链相关技术设备的供应商。在目前我国以需求为主导的市场情况下，冷链市场却是以供给为主导，这种消费者仅作被动接受者，只凭企业供给方的力量拉动市场的局面，是难以推动冷链物流的快速发展的，因此政府和企业应该加大有关冷链物流的宣传，充分调动需求方的推动作用。
　　从供应链的角度来看，冷链的发展需要冷链各环节的共同努力。消费者是供应链的终端，是冷链物流体系的最终受益者，对供应链的发展和整合起着决定性作用。只有消费者认可了冷链体系的作用，转变传统的消费观念，才能形成对安全、高品质食品的需求，才能够促使企业尽快地发展冷链物流体系。可见消费者的这种巨大需求是推动冷链系统快速发展的最终动力。
　　总之，消费者产生巨大的对高品质食品的需求才是迫使企业严格执行冷链物流标准，最终促进冷链建设快速发展的关键所在。即无论是冷链标准的制定也好、监管力度的加大也罢，关键还在于消费者的冷链使用意识的提高。只有消费者对食品安全和质量有足够的重视，才能从市场环节引导和促使食品制造，流通企业才能改善冷链管理以提升产品的整体质量，最终促进冷链行业的持续健康发展。

(责任编辑：nylw.net)转贴于八度论文发表网: http://www.8dulw.com(论文网__代写代发论文_论文发表_毕业论文_免费论文范文网_论文格式_广东论文网_广州论文网)