农业旅游发展策略探析

　农业旅游是把农业与旅游业结合在一起，利用农业景观和农村空间吸引游客前来观赏、游览、品尝、休闲、体验、购物的一种新型农业经营形态，即以农、林、牧、副、渔等广泛的农业资源为基础开发旅游产品，并为游客提供特色服务的旅游业的统称，也称观光农业、旅游农业、乡村旅游、休闲农业等。农业旅游主要是为那些不了解农业、不熟悉农村，或者回农村寻根，渴望在节假日到郊外观光、旅游、度假的城市居民服务的，其目标市场主要在城市居民。
　　农业旅游作为一项新的旅游项目，已成为世界潮流。农业旅游的发展，不仅可以丰富城乡人民的精神生活，优化投资环境等，而且达到了农业生态、经济和社会效益的有机统一。不管是传统观光型农业旅游，还是都市科技型农业旅游和休闲度假型农业旅游，在开发过程中，都要注意开发策略的运用，要坚持以农业为基础，利用农业、农村资源，兴办休闲旅游事业，然后逐步过渡到旅、农、工、贸综合发展，从而在农村这片广阔的地域上寻找并创造出城市旅游点无法与之媲美的农业旅游景观特色。
　　1.发挥政府主导作用
　　我国有条件的地方政府尤其是区（县）乡（镇）两级政府应该把发展农业旅游作为改善农村产业结构、提高农民生活水平、改变农村面貌的大事来抓，统筹规划指导，给以政策及资金扶持，为本地农业旅游的发展创造良好的环境氛围。如意大利政府对已经开展农业旅游的单位，给予享受政府的有关农业低息优惠信贷和税收减免政策；由政府颁布一定的法令和规定，以管理和鼓励农业旅游；完善当地的基础设施等。
　　2.规范农业旅游的运作
　　积极鼓励农民建立农业旅游行业协会，规范农业旅游的经营与管理。发展农业旅游项目须到各级政府旅游部门进行登记注册，并在通过考核后发放许可证书。如意大利规定：接待游客用房必须是非农业生产活动用房；游客的食物全部或大部分必须是本农场或当地农场的产品，出售价格应低于市场批发价；农业旅游主要利用农场的现有资源和条件，允许维修原有的庄园或别墅，但不准盖新的；为了保证旅游者的安全，规定旅游者留宿地应有其活动范围的限制和考虑旅游者自我留宿的能力，向旅游者事先说明设备尤其是电器的使用方法等。这些农业旅游开发和经营的规定规范对我国的农业旅游发展有很好的借鉴作用。
　　3.提高旅游产品档次
　　农业旅游在充分表现和突出本地区农村自然景观和农业产业特色的同时，也不能只停留在“春天看花，秋天收果”的传统低层次产品上，一定要提高农业旅游产品的层次。做到“人无我有，人有我新，人新我特”，使游客每到一处都有新的意境、新的感受、新的享受。一要提高农业旅游的可参与性，参与性强是农业旅游的一大特点，让游客下地干农活，上树摘蔬果，下海捕鱼虾，上马牧牛羊；二要提高农业旅游的科技含量，在保持“农味”特色的基础上，加大科技在农业旅游项目上的应用；三要丰富农业旅游产品的内容，尽可能多地综合粮、果、蔬、畜、渔、草、花等农业资源要素，以丰富的产品组合吸引游客，延长其停留时间，提高其消费水平。
　　4.改善旅游环境与接待质量
　　为提高以城镇居民为主的农业游客的服务质量，必须改善农业旅游的服务设施，加强从业人员的技能培训，提高服务意识，摒弃某些不良的农村生活习惯，如不修边幅、礼貌不周、衣冠不整等，特别要纠正农民群众认为服务低人一等的思想。农业旅游项目大多位于农村或城郊，基础设施建设往往滞后，因而应加大道路、旅馆、餐厅、通讯、厕所等基础设施建设，改善传统农村脏、乱、差的局面。广大农业旅游从业者必须认识到，游客的大多数是城镇居民，必须确保在食、住、行方面适应城镇居民对卫生、安全的要求，并在此基础上突出购、娱、游等要素的“农”味。
　　5.用创意打造农业旅游
　　农业旅游的发展，已进入新阶段。使用一般休闲模式，往往引不起市场的较大响应。农业旅游通常是依托于大都市发展起来的，都市休闲圈不断提升的消费理念对农业旅游提出了更高的要求。如何将农业旅游在原有基础上创新升级？如何在休闲农业中营造优质生活的高雅氛围、体现休闲农业的时尚气息？创意元素的注入必不可少。在农业旅游升级过程中运用创意手法可使农业旅游的整体发展呈现上升的态势。具体创意手法有：
　　5.1产业整合法
　　传统的农业旅游主要是农业与服务业结合，表现方式以采摘和农家餐饮为主，而现代都市农业旅游的发展离不开时尚元素及相关产业与农业生产相结合的新型农业产业化运作方式。为实现这种运作方式，就必须要以农业产业化发展为起点，运用创意来改变农业生产结构，将农业和加工产业结合发展，将时尚创意元素渗透于产业化运作过程中，将新颖的创意农产品作为升级特色，进行农业产业结构升级，从而达到农业体验的最大化。
　　5.2养生创意法
　　健康养生、康体保健是现代人追求的生活目标。在设计产品时，可以将相关休闲方式依此创意升级，使得健康养生成为农业旅游产品中极具创意性的打造形式。
　　5.3动静结合法
　　大众的农业旅游体验仅停留在采摘与参与农事劳作等比较简单、表层的活动上，随着人们体验需求的不断深入，将新奇动态的体验活动加入到静态的农业景观中显得非常重要。两者的结合，使得休闲农业不再是单纯的乡土资源观光，更是一种对新鲜奇特事物的特别体验。
　　5.4时尚创意法
　　传统的农业旅游似乎总是与时尚格格不入，但随着农业旅游消费群体范围的逐渐扩大，能否运用创新手法融入时尚元素、将时下流行的时尚休闲方式融合在农业休闲项目中，就成为了吸引消费者的关键所在。
　　总之，创意化农业旅游园区的打造最终将使农业旅游从传统的发展模式中突破出来，为消费群体提供既乡野淳朴又不失时尚韵味、既生态自然又不失康体疗养功效的休闲农业旅游项目。在将一系列产业有机结合形成泛农业旅游的基础上，将农业旅游目的地打造成人们度假期间休闲娱乐养生的好去处。
　　参考文献：
　　[1]鲁怀坤.论观光农业及其发展.学习论坛. 2002年
　　[2]殷平.葛岳静.我国观光农业的发展研究.中国农业资源与区划.2002年
　　[3]《中国旅游报》2009年8月3日第4079期