首页 > 经济论文 > 中国经济 >

钻石模型分析视角下山西杏花村酒业集群转型对策研究(4)

作者:杨慧殷为华更新时间:2015-06-12 12:33 点击:次

【论文发表关健词】钻石模型;酒业集群;转型策略;山西杏花村

【职称论文摘要】

2.1.1 内部要素（1）生产资源 ① 自然资源。食品制造业与地方自然资源供应密切相关。原材料的可运性、运费、可替代性、自身价值及其在产品成本中的构成对经济活动区位施加影响[26， 27]。山西杏花村酒业集群的酿酒

　　2.1.1 内部要素
　　（1）生产资源
　　 ① 自然资源。食品制造业与地方自然资源供应密切相关。原材料的可运性、运费、可替代性、自身价值及其在产品成本中的构成对经济活动区位施加影响[26， 27]。山西杏花村酒业集群的酿酒用水主要是优质的“古井亭”水，含水层为第四系松散岩的孔隙水。酿酒用粮为广大晋中地区、吕梁地区的特产无污染优质高粱、大麦、豌豆。优质自然资源条件保证了酿酒品质。企业产品先后荣获国家最高质量管理奖和通过国际产品质量标准体系认证。
　　 ② 技术和知识。产业集群的知识溢出效应是促进产业发展和地区经济增长的根本动力。空间临近利于创新者获得所依赖的信息流并产生技术外溢。由于地理、认知、社会和制度的临近等利于提升区域技术创新水平和结成知识合作网络，其空间特征和结构性变化对区域经济发展将产生重要影响[28， 29]。山西杏花村酒业采用先进流水线包装技术、加大对技术研发的资金投入加快技术创新、减少人力成本，有效地提高了生产效率。2004年汾酒集团重点科技攻关项目“竹叶青酒稳定性研究及应用”获得国家科学技术进步奖（中国酿造业唯一获奖企业）。山西杏花村酒业集群内的中汾酒业、汾阳王、杏花酒厂等周边中小企业依托自然地理优势进行自主研发或利用邻近性的便利，借助与集团工人的正式或非正式交流，学习先进生产技术和相关酿酒技艺知识，实现技术知识外溢和工艺创新。
　　 ③ 劳动力条件。作为汾阳市的支柱产业，以汾酒集团为龙头的酿酒产业对当地以及外地的劳动力具有较强吸引力。目前，汾酒集团拥有职工约8000人。规划建设的杏花村酒业集中发展区预计增加3万～5万个就业岗位，将对改善当地人口就业结构起到积极作用。在企业人才队伍建设方面，山西杏花村拥有国家级酿酒师、高级管理人才、技术人才和市场开发人员的多层次人才梯队。
　　 ④ 物流和融资。现代物流业发展带动经济增长的作用不可小觑。杏花村酒业集群已在建设杏花村现代物流园区。该园区将通过建设物流基础平台、物流信息网络平台、物流政策环境平台等用于仓储、包装加工、冷链物流、电子商务、安全监控及服务设施等，有力地推进配套酿酒企业集群的规模化发展。山西汾酒集团股份有限公司在上海证券交易所上市历经二十余年，企业具有融资能力优势。由于资本结构调整是产业结构调整的重要前提，在山西实行国家资源型经济转型综合配套改革试验区政策背景下，地区经济发展通过煤→酒的资本转移，依靠民间资本和酒业企业利润大力建设杏花村酒业集中发展区。
　　（2）企业战略和同业竞争
　　 ① 企业战略
　　为应对市场变化，企业愈加重视制度管理、营销技能以及国际化经营等无形战略要素，但是我国白酒企业在以上方面普遍存在短板。由于白酒利润高、进入壁垒低、需求量大等使中小企业大量出现，也进一步加剧了白酒产业竞争。山西杏花村汾酒集团亟需加快企业总体战略结构的转型创新，迈向企业的现代化发展之路。

企业品牌战略对于构成集群品牌优势和集群文化引领具有重要意义。品牌效应是产业集群创新升级动力，文化创新则是其持续创新的不竭源泉，即产业和区域竞争力提升离不开社会文化支持[30-32]。鉴于此，汾酒集团通过依托悠久酿造历史所积淀的酒文化及其品牌效应进行产品市场推广。2009年汾酒集团提出了“中国酒魂、清香天下”的文化理念和“国酒之源、清香之祖、文化之根”的企业战略定位。2013年杏花村汾酒名列中国最佳品牌价值排行榜的白酒企业第5位，品牌价值净增16%（增速居于酒类企业第1位）。
　　 ② 同业竞争
　　鼓励企业竞争有助于提高产业集群创新的主动性。2006年贵州、四川、江苏等国内白酒产业强省纷纷出台加强白酒产业的园区化、集群化发展的鼓励政策。以茅台、五粮液、泸州老窖等一流名酒的生产规模和品牌优势，继续扩大产能和完善产业链，迅速提升产品的国内外影响力，有力带动产业经济的整体发展。其中，四川五粮液集团规划发展了“酒都宜宾·五粮液文化特色街区”、泸州老窖集团规划了“国窖1573广场及二郎名酒名镇”等[33]。产业集群发展政策使川黔两省的白酒产销量全国占比达到40%以上。与此相比，2012年以汾酒集团为主体的山西白酒产量全国占比低于1%。
　　（3）需求条件
　　一般而言，国内需求因素主要包括结构特点，规模增长模式及其对国际市场传导机制的反应。柔性化生产的时代，多样化的物质、文化需求刺激了基于交易费用理论的转包与外包活动，大量中小型企业出现并聚集出现众多产业集群。但各类市场需求的不断变化和发展也促使产业集群需要不断在产品设计、生产环节、功能服务等领域进行有效创新，以持续保持竞争力。随着全球经济的一体化发展，各国经贸交流渐趋加强，我国白酒产品将拥有更多国际市场。我国烈性白酒的酿造历史悠久，传统市场需求和消费群体保持相对稳定，中国香港和澳门、日韩等国的白酒需求也呈上升态势。同时，近十年来全国白酒产销量持续上升。1998年～2004年全国白酒销量虽略有下降后仍长期实现增长（图3）。然而，2012年国家政府限制“三公”消费规定导致全国白酒销售量增速减缓，这迫使企业开始寻求海外扩张之路。
　　（4）相关支持产业
　　产业集群发展既包括专业化企业的集聚，也包括专业配套的服务性机构及提供基础性服务的组织等。后者逐渐演化发展成为产业集群的有机组成部分，为集群持续创新发展提供有力保证。在杏花村汾酒产业集群的产业链分工体系中（图4），除酿酒企业之外，当地原材料供应以保证原料的优良品质;饲料加工板块保证了酒产品的废物利用;物流板块通过先进管理模式、丰富经营经验等为园区提供物流服务;总部经销商板块基于物流板块综合完善销售体系;旅游板块则依托丰富的酒文化和历史文化资源并行发展，间接推动汾酒产业集群的影响力。伴随着产业区建设，杏花村的内外交通路网改建得到同步改扩建。
　　2.1.2 外部要素
　　（1）政府政策
　　 2010年国务院批准设立山西国家资源型经济转型综合配套改革试验区。随后，《山西省酿酒行业调整振兴实施方案》中首次提出“依托汾酒集团，推进杏花村经济开发区的建设规划”。2011年山西省汾阳市确立加快推进杏花村酒业集中发展区建设。2013年《山西省国家资源型经济转型综合配套改革试验实施方案（2013年～2015年）》进一步明确指出“努力将山西建设成为国家新型能源和工业基地、中西部现代物流中心和生产性服务业大省、中西部经济强省和文化强省”。在此宏观政策背景下，吕梁地区和汾阳市政府与企业、民间合作共建杏花村酒业集中发展区，并将其作为加快地区经济转型发展重要举措。目前，该区内汾酒十万吨白酒生产项目已基本建成进入投产酿造，其他子项目也在同步建设中。 (责任编辑：论文发表网)转贴于八度论文发表网: http://www.8dulw.com(论文网__代写代发论文_论文发表_毕业论文_免费论文范文网_论文格式_广东论文网_广州论文网)