花椒种质资源及其功能成分和生物学效应研究进展

      中图分类号：S324 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2014）17-0023-04
　　Research Progress in Zanthoxylum Germplasm Resources and Chemical Composition and Biological Effects
　　SONG Rong，CAO Liang，ZHOU Jia-min，DENG Kai，ZHU Xiao-qi
　　（Institute of Agricultural Bio-Resources， Hunan Academy of Agricultural Sciences， Changsha 410125， PRC）
　　Abstract：Zanthoxylum is an important medicinal plant or crop as condiments，spices and so on，with good antimicrobial，insecticidal，anti-inflammatory activity so as to attract widespread attention and research. This paper deals with Zanthoxylum， its germplasm resources， distribution， species and molecular biology study； Zanthoxylum essential oils，alkaloids and other components by identification， separation and extraction process； and Zanthoxylum biological effects such as toxicity， medicinal， antimicrobial insecticidal activity and cardiovascular disease control. And it provides a reference for genetic breeding， efficient separation and extraction and related comprehensive product development in Zanthoxylum .
　　Key words：Zanthoxylum； germplasm resource； functional component； biological effect； review
　　收稿日期：2014-07-21
　　基金项目：湖南省农业科学院科技创新项目（2014YB28）；长沙药用植物特色产业科技示范基地建设项目（K1303011-21）
　　作者简介：宋 荣（1985-），男，湖南桃江县人，助理研究员，主要从事天然药物资源及中草药栽培研究。
　　通讯作者：朱校奇
　　花椒为芸香科植物青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. Et Zucc.或花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮[1]，是重要的中药材和调味品及香料植物。据记载，作为中药材，花椒辛，温；归脾、胃、肾经；具温中止痛，杀虫止痒的功效；主治脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛、蛔虫症等；还可外治湿疹瘙痒；其种子称“椒目”，具平喘利水之功效。作为调味品，具除腥、促进唾液分泌、增加食欲等功能，是重要的风味调料，深受人们喜爱。作为香料，在中国的使用历史悠久，例如马王堆汉墓出土的香料中就有花椒；更早可见于各文学作品，如《诗·陈风·东门之枌》“视尔如荍，贻我握椒”。另外，花椒的适应能力强，资源分布广泛，是退耕还林、荒地造林的首选树种，对于生态环境建设具有重要意义。
　　由于花椒丰富的特性和广阔的用途，引起国内外学者的研究热潮，特别在现代药用成分利用、抗菌杀虫农药开发等方面的研究较多。笔者综述了近年来国内外学者对花椒种质资源、挥发油等成分分析、生物活性探索等方面的研究进展，为花椒资源的进一步开发利用提供参考。
　　1 花椒种质资源的基本情况
　　1.1 分 布
　　据《中国植物志》记载，我国的花椒属植物资源约有50个种或变种，常见药用品种有花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim var. bungeanum）、青花椒（Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.）、竹叶花椒（Zanthoxylum armatum DC. Var. Prodr.）和两面针（Zanthoxylum nitidum（Roxb.）DC. Var. nitidum）等。另外，各地栽培品种和人工驯化的优良种质也很多，主要分布在四川、重庆、贵州、河北、陕西、甘肃、湖北、湖南等地。何顺志等[2]报道称，贵州省花椒属药用植物资源有21种，其中花椒、竹叶花椒、花椒筋分布最广，其次为毛竹叶花椒、蚬壳花椒等。据赵运林等[3]编写的《湖南药用植物资源》记载，湖南省花椒属药用植物资源有17种，其中青花椒和竹叶花椒在全省范围内均有分布。

     目前，花椒栽培品种种质资源的研究较多。例如：尚贤毅等[4]对甘肃陇南地区的花椒种质资源进行了调查，查清了陇南地区分布的8个花椒栽培品种或类型（如梅花椒、秦安1号等）和8个野生花椒种生态生活特性，为陇南花椒生产提供理论依据；毕君等[5]对北方花椒主产区河北、陕西和甘肃省的主要栽培品种进行了调查研究，介绍了大红袍花椒等7个主要栽培品种；王春荣等[6]调查了河北涉县“大红袍”、“白沙椒”、“二红袍”等花椒栽培品种的分布特点、生物学特性与栽培现状。
　　花椒来源品种多，供栽培使用的优良种质资源也较丰富，人工选育的新品种、新资源不断增多，这有利于研发各种不同功用的花椒产品，但由于品种之间依靠形态学鉴定较难实现，因此花椒品种极易混杂，给花椒的引种栽培和花椒药材生产使用带来不便。
　　1.2 分 类
　　对于花椒资源的分类研究也有报道，何顺志等[2]通过资源调查和文献资料考证系统分析了贵州省花椒属植物的特征及分类差异，编制了贵州花椒分种检索表。张华等[7]对青花椒的分类地位进行了研究，认为目前在市场上作为调味料使用的、果实为绿色的商品“青花椒”主要为竹叶花椒，而《中国植物志》记载的青花椒为崖椒亚属植物，与花椒属的花椒亚属植物花椒、竹叶花椒存在较大差异。
　　1.3 分子生物学研究
　　以分子技术手段，分析花椒种质资源特征，有利于对花椒种质资源遗传多样性的了解，有利于品种鉴别保存，并能推动新品种的选育工作。目前已有少量对花椒种质资源进行分子生物学研究的相关文献。如沈洁等[8-9]分析了花椒的ITS序列信息，发现花椒ITS区序列总长度为619～620 bp，并找到了部分变异位点，发现依据花椒ITS区的序列特征可以准确鉴别各居群的花椒及其混淆品；而对花椒trnL-F区序列的研究发现花椒cpDNA trnL-F间隔区序列为370 bp，该序列在属以下的分类阶元中同源性极高，但能有效地鉴别花椒属以上分类阶元的伪品。郑海星等[10]利用RAPD技术探讨了韩城红葡萄椒、韩城大红袍花椒等21份野生和家种资源品种的遗传多样性，对各品种进行了聚类分析，为花椒品种的鉴定与分类研究提供了依据。Kamiya等[11]研究了椿叶花椒的遗传特性，该品种种群间基因变异系数大于种群内变异系数，种群分化系数较高。
　　采用分子手段，通过稳定的遗传学特征对中药材进行鉴别是切实可行的，为了准确地鉴定花椒属药用植物资源的种类和药材真伪，从分子水平上研究花椒种质资源特征、依靠分子技术等新手段选育新品种是将来发展新方向。但是，目前花椒种质资源的分子生物学研究还在起步阶段，缺乏对花椒的遗传多样性的系统分析，以及稳定简易的分子鉴别和分类手段。 (责任编辑：论文发表网)转贴于八度论文发表网: http://www.8dulw.com(论文网__代写代发论文_论文发表_毕业论文_免费论文范文网_论文格式_广东论文网_广州论文网)